Der Limonenpilz oder Zitronenseitling
Der Limonenpilz nicht nur mit seiner leuchtend gelben Farbe, sondern auch mit seinem nussig-fruchtigen Aroma an frische Limonen bzw. Zitrusfrüchte erinnernd ist eine ganz besondere Pilz-Delikatesse.
Bekannt ist der Limonenpilz auch unter den Namen zitronengelber Seitling, Zitronenpilz oder gelber Seitling.
Der Limonenpilz hat roh genossen einen fruchtigen Geschmack so dass sich der Limonenpilz roh besonders gut als geschmackliches und optisches Highlight für Salate und andere Speisen eignet.
Limonenpilze lassen sich ähnlich wie Austernpilze oder Rosenseitlinge auf Laubhölzern, Stroh oder Substratmischungen kultivieren.