Rosenseitling
Aufgrund der leuchtend rosaroten Farbe des Rosenseitlings wird dieser auch als Flamingoseitling bezeichnet.
Rosenseitlinge, lat. Bezeichnung Pleurotus salmoneo stramineus, sind eine wärmeliebende Pilzart.
Die appetitliche an frischen Lachs erinnernde Farbe und der betörende fruchtig würzige Duft von Rosenseitlingen die das wunderbare Aroma dieses Zuchtpilzes erahnen lassen, verzaubert jeden Küchenchef.
Rosenseitlinge sind wie auch Ihre Seitlings-Verwandten Pilzarten Austernseitling oder Limonenseitlinge sehr einfach zu züchten, da diese sehr wachstumsfreundlich und widerstandsfähig sind. Erste Pilztrauben bilden sich meist schon während der Besiedlungsphase.
Rosenseitlinge sind was Nahrungsgrundlagen anbelangt nicht besonders wählerisch und besiedeln schnell und problemlos neben vielen Laubholzarten auch Stroh. Dabei sind Sie gute Futterverwerter und zersetzen Baumstämme oder Baumstümpfe sehr schnell.
Oft benutzen clevere Pilzfreunde den Rosenseitling, um mit seiner Hilfe im Garten störende Baumstümpfe ohne viel Mühe, allerdings mit ein paar Monaten Wartezeit, los zu werden und nebenbei reichlich Rosenseitlinge zu ernten.
Gesundheitlich bedeutsam ist der Rosenseitling wie der Austern oder Limonenpilz gleichermaßen. Neben Folsäure und vieler Vitamine wie Vitamin C und die des Vitamin B Komplexes wie auch wertvolle pflanzliche Eiweiße und Proteine.
